Věznice Kuřim

Závěrečné zkoušky se skládaly ze tří částí – písemné, praktické a ústní. Při písemných zkouškách studenti zpracovávali předložené otázky z oboru, praktická část se skládala ze samotného vaření celého poledního menu. Jako degustační komise se praktických zkoušek účastnili také zástupci ředitele věznice a pracovnice pověřeného orgánu. Degustační komise usedla k svátečně založenému stolu, odborný personál představil kuchaře skládajícího praktickou zkoušku a on dále představil a zdůvodnil výběr svého závěrečného menu. Hosté si pochutnali na květákové polévce s opečenými krutony pečiva a vepřovém guláši s těstovinami a cibulkou. Společně zhodnotili, poděkovali a své dojmy sdělili hodnotícímu kuchaři a odbornému personálu.

Závěr patřil ústním zkouškám. Dne 18. června, předsedkyně komise paní Marie Zemanová z partnerské školy Střední odborné učiliště Tradičních řemesel v Brně, s ředitelem věznice a ředitelem Středních odborných učilišť v České republice, zahájili ústní závěrečné zkoušky. Studenti si formou losu volili otázky, na přípravu měli 15 minut a následujících 15 minut hovořili o vybraném tématu a odpovídali na dotazy zkušební komise.

Všichni žáci prospěli, tři dokonce s vyznamenáním. Naprostá většina absolventů bude pracovně zařazena do stravovacího provozu v rámci věznice, někteří i na venkovní pracoviště. Vzdělávání a zvyšování kvalifikace i ve výkonu trestu odnětí svobody vytváří příznivé podmínky pro úspěšnou resocializaci a snazší uplatnění na trhu práce po propuštění. Tyto aktivity pomáhají snižovat riziko recidivy a podporují celkovou změnu smýšlení odsouzených.

pak