Věznice Pardubice

Hlavním bodem programu byla vůbec první soutěž ve vaření kotlíkového guláše. Na soutěžní ploše se sešlo celkem 16 týmů, 16 ohnišť a 16 kotlíků, ve kterých vznikaly originální varianty tohoto tradičního pokrmu. O vítězi rozhodovala pětičlenná odborná komise. Hodnotitelé měli nelehký úkol. Při posuzování jednotlivých gulášů se zaměřovali na chuť a vůni, vyváženost použitého koření, sílu masového základu, měkkost masa, konzistenci a hustotu pokrmu, jeho barvu i celkový dojem.

Soutěž probíhala zcela anonymně, aby bylo hodnocení co nejobjektivnější. „Hodnocení bylo anonymní, nevěděli jsme, koho guláš zrovna ochutnáváme. Takže když tým z Věznice Pardubice skončil na krásném druhém místě, nemohl jsem to nijak ovlivnit. Prostě měli výborně uvařený guláš,“ uvedl ředitel Věznice Pardubice, který byl jedním z členů hodnotící komise.

První ročník gulášování se nesl v přátelské atmosféře a potvrdil, že podobné akce jsou vítanou příležitostí k setkávání zaměstnanců, posilování kolegiálních vztahů i společnému trávení času s rodinami. Úspěch soutěže navíc naznačil, že by se gulášování mohlo stát novou tradicí, na kterou budou účastníci rádi navazovat i v dalších letech.                      zuj